2006.10.12
『まだ時々暑い日もあったりしてますけれど・・・・、そろそろ秋になっていいでしょうかぁぁぁ・・??』。なぁんて感じでちょっとだけ涼しくなって(北海道なんかでは、しっかりと寒くなり始めてるみたいだけれど)きたので、秋ですかねぇ・・??。
僕の性格のような抑制のきいた控えめで奥ゆかしい季節になりつつありますね。秋です・・・。秋ですよッ。絶対に秋だッ!!って言えないのが秋の哀しさだね。これって秋・・??って言ってるうちに急に寒くなって「冬ッ」ってなっちゃうからさ、哀しいね・・、何か僕みたい・・。
さて、皆さん如何お過ごしですか??。僕も、夏の間にライヴも少しお休みしてましたけれど、9月30日と10月1日の2Day’sライヴを皮切りに積極的にまたライヴを演り始めたところです。年内のオフィシャル・オリジナル・ライヴ的には、まだ年末の企画がハッキリしてないですけれど、ディナー&ライヴや掛川の同級生の主催ライヴなどなどのライヴは既に組まれています。秋人君とのコラボ・ライヴなども12月のクリスマスあたりの日程で計画してます(先日のラフォーレ琵琶湖で少し先行告知しましたね)。その件は、ホームページのニュースの欄をこまめにチェックしてて下さい。
さて、三重のディナー&ライヴの告知とチケット前売りもすぐに始まりますけれど、今回は、その前にある企画の伊豆は川奈のミッシェル・ガーデン・コートテでのディナー&ライヴの事をここで紹介しようと思います。
ミッシェル・ガーデンは、ステンドグラス(すべてヨーロッパから持って来た本物です)に彩られたレストラン、美術館、結婚式披露宴会場、チャペルで構成された複合施設です。今回は、バンケットでの食事を楽しんで頂き、チャペルでのライヴを楽しんでもらいます。ここのシェフの石崎君とは、以前からの友人です。彼がまだ浅草のジャルディーノというリストランテで腕を振るっていた頃から僕は食事にも
通っていたものです。
そんな彼が伊豆は川奈に移って素晴らしい施設の中で以前にも増して一層素晴らしい料理で僕をもてなしてくれたのがこの夏の出来事でした。そして、「文化のにおいのする良い企画を!!一緒に!!」と盛り上がって話した事が実現します!!とっても楽しみです。ミッシェル・ガーデンに食事に訪れたお客様が『どんな事をするの・・??』とおっしゃる方が多いとの事で、僕も書面で当日に歌う曲のリストに自分なりの思いとコメントを原稿にしてミッシェル・ガーデンに送りました。それを基に、シェフの石崎君が素晴らしい当日の食事のメニューを僕の曲への思いとともに考えてくれました。ほんの一部ですけれど、紹介しちゃいますね(笑)スバラシイですよッ!!。
まず、【前菜】「シャイニン・オン」ズィベッロ産クラテッロ マシュルームのサラダ トラディショナルバルサミコ酢と共に。
(クラテッロとは、イタリアの歴史が育んだ価値ある生ハムです。僕自身、イタリア修行時代からとても思い出深い食材です。選ばれた食材が丹精込めて熟成され、歴史ある料理になるように、トオルさんの代表曲『シャイニン・オン』も20年以上大切に歌われ続け、熟成した歌声とこのこの代表曲が、クラテッロの奥深さとリンクし、この一皿をご用意しました。)
【パスタ】愛をテーマにしたパスタです。世界中にある様々な愛
の形を想い、終わりのない愛を願い『The end of the world』。あたたかい食卓で食べるパスタは、愛を結びつける力を持っています。愛おしい人と食べる究極のパスタ料理です。是非、あなたの愛おしい人を想って召し上がって下さい。
【カルネ・肉料理】坂本九さんの名作「見上げてごらん夜の星を」。実は、僕が始めてトオルさんの歌声を聴いたときの曲でした。改めてこの曲を聴き、奥深さを感じた事を憶えています。“シンプルだけど心に残る絶品”をお召し上がり頂きたくご用意致しました。イタリア文化が育てた代表的な「牛肉のストラコット」という料理です。日本の文化として、今も生き続けるこの曲にふさわしい一皿だと自負しています。
・・・・などなどとシェフの石崎君はメニューを考えてくれました。勿論、メニューはこれだけではありませんよッ。「スローモーション」をイメージして考えたニョッキ。「マリアージュ」や「組曲~ゆびきり」をイメージしたドルチェ(テザート)も。更に、食事のスターターとしての「シャイニン・オン」と名付けられたカクテルもあり、フリー・ドリンクとしての赤ワイン・白ワインも用意してます(あらぁぁ・・至れり尽せりだなぁ)。
『音楽のストーリー』『料理のストーリー』“共通の文化”そして、心を満たす・・という私とトオルさんの同心がそこにはあります。『音を食べる』というテーマを追求したONSHOKU~音食~。この機会を与えられ、この日を迎える事に感謝します。
・・・・と石崎君が結んでいます。・・・・どうですか???皆さん期待が膨らみますよねッ!!。是非足を運んでみて下さい。
詳しくは、ニュースの欄を見て下さい。ミッシェル・ガーデン・コートのHPに飛べるようにしてます。どんな施設かもご覧になれますよッ。な、わけで、石崎君とのコラボの件を今回は中心にお話しちゃいましたけれど、三重のプレーゴでのディナー&ライヴは恒例の山田シェフ、ヤマちゃんとのコラボ企画ですよッ!!お楽しみに!!
やっぱりさぁ、秋だよなぁ・・秋は良いッ!!楽しい企画がいっぱいですねッ!!
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